tag:blogger.com,1999:blog-319553122011-04-22T04:45:43.669+02:00Welcome to the weblog of Chais Rick, the wine shop in the heart of the Arts et Métiers district of Paris. Customers of Chais Rick and all lovers of the wines of the South of France can use this blog to share information and opinions on wines, dining, or la crise du jour.Rickhttp://www.blogger.com/profile/03847078600434256741noreply@blogger.comBlogger81100tag:blogger.com,1999:blog-31955312.post-88628641977524339822009-01-20T09:26:00.002+01:002009-01-20T09:32:01.316+01:00I happen to like a couple Web sites.<br /><br />In French, <a href="http://chrisoscope.com/">ChrisoScope</a> covers a broad range of candidates. Photos of served dishes and the inevitable bill are normally included in each review.<br /><br />In English, <a href="http://www.paris-update.com/">Paris Update</a> provides ever-expanding reviews of local restaurants, plus gives you a glimpse at local news and what's going on. You can append comments to reviews.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/31955312-8862864197752433982?l=chaisrick.blogspot.com' alt='' /></div>Rickhttp://www.blogger.com/profile/03847078600434256741noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31955312.post-77241344861674692562009-01-20T08:56:00.003+01:002009-01-20T09:08:59.886+01:00Suite à la cérémonie d'investiture devant le Capitol, un déjeuner sera servi.<br /><br />Qu'est-ce que Barack va boire avec ?<br /><br /><ul><li>L'entrée de pot au feu de poissons : Duckhorn Vineyards, 2007 Sauvignon Blanc, Napa Valley</li><li>Plat de faisan et de canard : Goldeneye, 2005 Pinot Noir, Anderson Valley</li><li>Dessert de « gâteau éponge » : California Champagne</li></ul><br />Je ne savais pas que la République Française possède quelques petites parcelles de vignobles champenois dans l'état de Californie...<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/31955312-7724134486167469256?l=chaisrick.blogspot.com' alt='' /></div>Rickhttp://www.blogger.com/profile/03847078600434256741noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31955312.post-14593305168825446482009-01-19T16:02:00.004+01:002009-01-19T16:20:59.164+01:00D'après le <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Mourv%C3%A8dre">Wikipédia</a> :<br /><br /><span style="font-size:85%;">Le <b>mourvèdre</b> est un cépage de cuve noir d'origine espagnol. Il reste, avec 7500 hectares en France, un cépage important de la Provence et du Languedoc. Très tardif, il a besoin de chaleur automnale, et il est naturellement très à son aise dans les vignobles côtiers, comme Cassis, Bandol, ou Côtes de Provence. Le mourvèdre est peu productif et produit des raisins concentrés, avec une structure tannique importante. D’où une participation aux assemblages pour ses tanins. Très coloré, il possède un potentiel de garde important, qui permet aux rouges de l’AOC Bandol (50% minimum de mourvèdre) notamment de bien vieillir. Poivre, gibier, truffe, écurie et fruits noirs sont ses principales caractéristiques aromatiques. Il dégage souvent aussi des arômes de basse-cour.</span><br /><br />A part les grands Bandols rouges du <a href="http://www.domainetempier.com/">Domaine Tempier</a>, vous trouverez également aux Chais Rick les mourvèdres fabuleux du <a href="http://www.chateau-laroque.eu/Chateau-La-Roque-Bienvenue.php?p0=LANGUE%7CFRANCAIS&amp;t0=1232378279">Château La Roque</a> (Pic St Loup), une cuvée issue de vieilles vignes, ainsi que la charmante création l'Ile de Corail du <a href="http://www.chateau-coujan.com/mozilla/bienvenue_moz.html">Château Coujon</a> (St Chinian).<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/31955312-1459330516882544648?l=chaisrick.blogspot.com' alt='' /></div>Rickhttp://www.blogger.com/profile/03847078600434256741noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31955312.post-7364472573467700202009-01-19T15:51:00.003+01:002009-01-19T16:00:56.873+01:00Le droit de bouchon est arrivé dans le quartier des Arts et Métiers !<br /><br />Saviez-vous que vous pouvez acheter une bouteille de Chais Rick et puis l'apprécier au cours de votre repas au restaurant d'Alain Pramil ?<br /><br />Certaines conditions s'appliquent.<br /><br />Rick ou Alain sera heureux de vous en renseigner.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/31955312-736447257346770020?l=chaisrick.blogspot.com' alt='' /></div>Rickhttp://www.blogger.com/profile/03847078600434256741noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31955312.post-48753858736405562172009-01-19T15:42:00.002+01:002009-01-19T15:50:24.909+01:00<span style="color: rgb(0, 0, 0);">Une de mes résolutions de l'an 2009 : effectuer des communications plus informatives et efficaces au moyen du blog de Chais Rick.<br /><br />Le blog est donc actif !<br /></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/31955312-4875385873640556217?l=chaisrick.blogspot.com' alt='' /></div>Rickhttp://www.blogger.com/profile/03847078600434256741noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31955312.post-1154415535711468182006-08-01T08:56:00.000+02:002006-08-01T08:58:55.713+02:00Chais Rick est ouvert le mois d'août. Les heures d'ouverture normales s'appliquent.<br /><br />Chais Rick is open the entire month of August. Normal shop hours apply.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/31955312-115441553571146818?l=chaisrick.blogspot.com' alt='' /></div>Rickhttp://www.blogger.com/profile/03847078600434256741noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-31955312.post-1154415106179815572006-08-01T08:33:00.000+02:002006-08-01T08:55:08.210+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://photos1.blogger.com/blogger/26/3484/1600/bleueclandestine.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 142px; height: 178px;" src="http://photos1.blogger.com/blogger/26/3484/320/bleueclandestine.jpg" alt="" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://photos1.blogger.com/blogger/26/3484/1600/absinthefountain.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 142px; height: 199px;" src="http://photos1.blogger.com/blogger/26/3484/320/absinthefountain.jpg" alt="" border="0" /></a><br /><br /><br />Chais Rick now has in stock <span style="font-weight: bold;">La Bleue Clandestine</span>, a superior absinthe from the Val de Travers in Switzerland. Serve your absinthe from the magnificent Green Fairy fountain equipped with 4 metal spigots. The fountain is approximately 60 cm in height. (Yes, it's a major statement.)<br /><br /><div style="text-align: right;">La Bleue Clandestine: 69 €<br />Absinthe fountain, 4 glasses, and 4 Eiffel Tower spoons: 259 €</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/31955312-115441510617981557?l=chaisrick.blogspot.com' alt='' /></div>Rickhttp://www.blogger.com/profile/03847078600434256741noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-31955312.post-1154413837894332532006-08-01T08:19:00.000+02:002006-08-01T13:02:40.663+02:00Le Petit Rouge, 50% Merlot 50% Syrah, Vin de Pays des Côtes Catalanes.<br /><br />Ce rouge pleinement fruité et voluptueux s'allie parfaitement à vos plats de viande.<br /><br />8,00 €<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/31955312-115441383789433253?l=chaisrick.blogspot.com' alt='' /></div>Rickhttp://www.blogger.com/profile/03847078600434256741noreply@blogger.com0